健脾祛湿-淮山芡实煲泥鳅汤

(2~3人量
淮山芡实泥鳅生姜适合人群老少皆宜。尤其对小儿脾胃虚弱，神疲乏力，消瘦食欲不振等有帮助林主任点泥鳅被称为“水中之参"。具有补益脾肾，利水，解毒的功效。
俗话说“白色山药胜人参”，它含有的多种营养元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。
芡实被誉为“水中人参”，具有很高的食疗和药用价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物使用。

用料  

健脾祛湿-淮山芡实煲泥鳅汤的做法  

1. ①淮山、芡实洗净，备用；②泥鳅宰洗好后用盐洗净，再煎至微黄③所有食材一起下瓦煲，加清水1500ML，煲1个半小时，下盐即可。