淮山泥鳅汤 本文已影响 1.74W人 治小孩儿虚汗脾胃虚 用料 铁棍淮山 半根 泥鳅 半斤 盐 适量 姜 二片 淮山泥鳅汤的做法 活泥鳅放桶里,撒上一抓盐盖上盖子,过一会儿泥鳅就死了。这时再撒上一把面粉,用手抓啊,搓啊,上面滑滑的粘液就掉了。 热锅入油,将泥鳅煎至半熟,此时可以关火将泥鳅肠用牙签挑出。不介意的可以不用挑。 汤褒准备好,放入适量水,放入泥鳅姜片褒开,再放入切好去皮的淮山段,中小火褒40分钟至1个小时即可关火入盐调味开喝。