米酒

用料  

米酒的做法  

1. 2斤米浸泡2小时以上

2. 水烧开后放米在纱布上，大火蒸50分钟

3. 米继续用纱布包着，拿出来对着水冲洗，洗凉以后把米装在一个大碗或者电饭锅内胆那种小锅里，一定不能有油，放酒药拌匀。拌的时候用筷子或勺。手上有油脂，不能用手碰。拌匀之后压实。用保鲜膜包裹严实，用棉被浴巾啥的包起来放在暖的地方放一天。戳开保鲜膜在阴凉的地方再放半天，就可以放进冰箱了