花米酒

用料  

花米酒的做法  

1. 白糯米浸泡10小时，冲洗干净。

2. 黑糯米浸泡10小时，冲洗干净。

3. 黑白糯米沥干水，混合装入小美网锅中。

4. 网锅架入主锅中，上汽后隔水蒸30分钟。

5. 蒸熟的米饭淋入适量矿泉水，以滋润的方式让米粒吸收水份。

6. 用勺子分散米饭，让米饭温度降下来。

7. 米饭冷却的同时，将草本酒曲研成粉末。

8. 米饭降到30℃左右，就可以接种了。

9. 撒入研成粉末的酒曲至米饭中，用勺子翻拌均匀。

10. 拌好酒曲的米饭装入事先消毒好的高高鹏里，让其松散铺平，不要压实，中间用筷子戳个洞。

11. 高高鹏盖上外盖。

12. 放入发酵盒子里。

13. 关上旋转门，选择米酒功能发酵36小时。

14. 米酒发酵完成。

15. 出了很多酒酿，米酒做的非常成功👍

16. 米酒倒入杯中，酒的颜色真漂亮💯

17. 一人独饮，好喝到爆棚，要醉了☺