酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。[1]
用料
花生米 | 克 |
八角花椒 | |
干红椒 | |
盐糖鸡精 | |
十三香 | |
五香粉 | |
花生【酒鬼花生米】的做法
花生米温水浸泡1小时去皮。凉油下锅炸金黄。
底油炒香料(八角花椒麻椒干红椒丝)。放花生米加盐鸡精十三香白糖调味。
小贴士
花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。(小萨厨房)