家庭版麻辣花生米(简版酒鬼花生) 本文已影响 1.77W人 花生的营养价值很高,家中备点花生,补充营养,俗称人生果,多做点储存好吃。 用料 花生米 500克 盐 适量 花椒 个人口味 干辣椒 个人口味 八角 4个 十三香 适量 家庭版麻辣花生米(简版酒鬼花生)的做法 先用开水泡八角,花椒,盐,一点糖,泡半个小时。将花生用小火焙干,不要太熟,一直翻,防止糊锅。 凉一会搓皮,把皮吹出去。 锅中加入油,爆香干辣椒和花椒。 加花生翻炒,倒入泡好的花椒水,小火慢慢焙干。 快出锅的时候,加入适量盐,十三香,花椒粉,可以出锅。 凉了之后密封保存即可,想吃拿出来吃。