菜品菜谱

糯米甜米酒

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糯米甜米酒的做法步骤图,糯米甜米酒怎么做好吃

用料  

长沙本地最好的糯米
自制九曲

糯米甜米的做法  

  1. 淘米淘成清水保证无灰尘,放在竹罗上沥干

  2. 水开放在木桶里面

  3. 保证熟透冲凉

  4. 在木桶里打散降温,拌曲撒均匀用水掏均匀,做酒曲农历七八月份当地的铁马鞭草,辣蓼草,丝瓜花,荷花

  5. 装碗定型轻压,戳洞

  6. 在三十几度的发酵环境发酵

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