羊肚菌鸡肉养身生汤

去大理旅游的时候在当地朋友家喝过一次，就深深的爱上这个汤的味道。

用料  

羊肚菌鸡肉养身生汤的做法  

1. 准备好所有的食材，鸡肉切块备用

2. 将羊肚菌，虫草花，红枣先清洗浸泡

3. 用温开水浸泡15分钟后开始清洗

4. 我习惯将羊肚菌剪开清洗，洗的更干净

5. 再用冷水冲洗2遍

6. 继续用开水浸泡15左右，并且可以放入4片生姜。这里的水不用倒，一会直接用来煲汤，菌鲜味超浓

7. 切好的鸡肉冷水下锅，放入生姜葱结焯水，煮开后撇开浮末捞出。

8. 羊肚菌红枣虫草花和鸡肉生姜水一起倒入砂锅中，煲1个半小时。我的是电动紫砂锅，如果你们用煤气，小火炖1小时

9. 竹荪和枸杞冷水浸泡，竹荪去头去尾后切成小块，1个半小时后加入，再放盐调味。再次煲15分钟即可

10. 鲜美的菌菇鸡肉养生汤就好啦

11. 开喝吧