Lotus焦糖芝士条 本文已影响 2.68W人 用料 安佳淡奶油 250克 安家奶油奶酪 300克 鸡蛋 2个 白砂糖 50克 焦糖饼干 44块 玉米淀粉 10克 Lotus焦糖芝士条的做法 奶油奶酪切块,用60度水浴法加热,将奶酪搅拌之顺滑,加入白砂糖。2个鸡蛋蛋散,分3次倒入,用蛋抽使蛋液吸收,吸收完再倒。用过滤网过滤一次会过更细腻。再筛入玉米淀粉。 淡奶油打发,至可流动即可 翻拌均匀 倒入模具,震几下,去泡,150度40分钟。取出冷藏夹饼干。