杏酱冰粉 本文已影响 2.72W人 因为喜欢四川冰粉,在大西北吃不到手搓冰粉,所以从网上买回冰粉粉自行动手!做个改良版~口感不错 用料 杏子 1000克 白糖 250克 冰粉粉 按比例 杏酱冰粉的做法 杏子洗净去核,掰开放不粘锅里撒白糖腌制30分钟,等杏子腌出水后开小火炒。 小火不停炒到变软融化,尝酸甜度依个人口感看是否再加糖,炒至粘稠膏状关火盛出。 网上买的冰粉粉,杏酱加水烧开,按冰粉粉比例加入杏酱水中,倒入模具,等待变凉。 可冷藏,口感如软果冻,酸甜可口,小朋友很喜欢吃。