朴籽粿 小美版

传统正宗的朴籽粿，用的是粘米粉和泡打粉，没有酵母和面粉。

用料  

朴籽粿 小美版的做法  

1. 朴籽叶用水冲洗干净，用网锅沥干。

2. 700克水煮开，加2克小苏打。

3. 再加入朴籽叶，1分钟v反转小勺，煮。

4. 准备冰水，煮好的朴籽叶马上泡进冰水里。

5. 重新捞出叶子，用网锅沥干，叶子称重为120克，加入250克水。

6. 2分钟速度10打磨，期间用刮刀棒将锅壁的叶泥集中，继续打磨。

7. 加入面粉和白砂糖。

8. 30秒速度3到6搅拌完成。这时要先煮好开水。

9. 下泡打粉，10秒速度6打匀。

10. 一定要水开后，倒出浆液，开大火蒸25分钟。

11. 出炉啦。

12. 这款戚风蛋糕杯子比较大。

13. 选用马芬杯，脱模挺可爱的。

14. 很均匀哦。

15. 完美脱模。