炒蕹菜杆

其实就是空心菜，非常下饭呢！

用料  

炒蕹菜杆的做法  

1. 尖椒洗净拍扁切粒，空心菜摘掉叶子，将杆儿拍扁切成一厘米随粒，蒜切末。

2. 油烧热煸尖椒，捞出来

3. 麻椒放锅里炸捞出碾成末

4. 重新将锅烧热放入蒜末豆豉翻炒，将尖椒和空心菜杆大火翻炒，然后放盐、麻椒末、鸡精。

小贴士

选材要嫩