松茸炖鸡汤

每年的6-9月，松茸季！

1⃣️清洗方法：不能浸泡，细小水流冲洗，用陶瓷刀削去根茎底部的黑色，把表面的泥土轻轻抹去就可以。

2⃣️保存方法：中秋节前多买一些，洗净沥干切片装袋 抽真空，冷冻，最佳保鲜期6个月。吃的时候不要解冻，直接取出来就炖！

⚠️【竹荪炖鸡汤】方法见小贴士！

用料  

松茸炖鸡汤的做法  

1. 鸡肉放入网锅，加水盖过鸡肉，5分钟/50度/速度4.5，清洗鸡肉，取出网锅在🚰冲洗干净 沥干。

2. ①清空主锅，放入剁成大块的鸡肉、姜片、盐和30克油，设置8分钟/120度/反转小勺，爆香。
   
   ②加入开水（水最多可以加至满水位“max”，设置60分钟/100度/反转小勺。
   
   ③如果时间到了，鸡肉未炖耙，继续设置60分钟/98度/反转小勺，最后5-10分钟放入松茸。
   
   ⚠️⚠️TM6直接选择“慢炖功能”，设置1-2小时/98度（根据鸡的品种调整时间）。佐料按自己习惯加，比如干花椒或者白胡椒等。

3. 出锅，趁热享用。