盖菜炒火腿

初春的午后
闲逛菜市场看见碧绿新鲜的盖菜
忍不住带它回了家
突然想起我第一次见它
在一个去过的南方小镇
小镇很小
在地图上几乎找不到
民风淳朴
小餐馆里我点了份【盖菜炒火腿】

用料  

盖菜炒火腿的做法  

1. 各地叫法可能不一样，长成这个样子就好

2. 随便一切，啧啧啧 这么美颜色整个人都通透了

3. 蒜切片，火腿切片，一定要薄薄的少量，腌渍的食物比较咸，借个味就好，当然我口比较轻，按个人口味请随意，我给的就是一个参考

4. 锅中加入食用油翻炒火腿片至焦香

5. 下入蒜片翻炒后，加入切好的盖菜，翻炒至断生

6. 无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，青菜配火腿，脱俗又好吃😋

小贴士

特别简单有快捷，以此方法还可以做莴笋炒火腿，青椒炒火腿，青蒜炒火腿.....荤素搭配营养更全面