火腿炒花菜 本文已影响 2.87W人 云南家常菜 用料 火腿 50克 花菜 1个 盐 少量 干辣椒 4个 火腿炒花菜的做法 火腿切片，干辣椒切段 花菜洗净漂水 姜切丝蒜切末 五成油温下姜蒜爆香，下火腿干辣椒，炒至火腿完全变色，倒入花菜（加少量水盖盖焖两分钟），放盐调味，也可滴几滴生抽上色，继续翻炒至锅中汤汁收干后关火。 小贴士花菜要松花菜，注意不要炒太软，否则口感不佳
