酱香小花卷

连续炎热高温的天气终于过去了，今天下起了特大暴雨，气温虽然随着大雨下降了不少，但是还是出不了门，那么，继续在家霍霍面吧。听着外面一会儿淅淅沥沥，一会儿哗哗啦啦的雨声，横着小曲，做着我的酱香小花卷，小日子惬意极了，好好享受这难得的假期的时光吧！时光飞逝，午餐时间马上就到了，一锅酱香小花卷也做好了，一口一个特别香。

用料  

酱香小花卷的做法  

1. 350克的面粉中加入2克酵母和3克白糖。

2. 加入适量的温水搅拌成面絮。

3. 再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

4. 醒发至原来的两倍大即可。

5. 取一部分揉搓排气，搓成小长条按扁。

6. 再擀成一个大薄饼。

7. 准备一勺葱伴侣豆瓣酱。

8. 加入适量凉白开稍微稀释一下。

9. 均匀的刷在擀好的饼上。

10. 从一头卷起，卷成一个长条的卷后稍微按扁。

11. 切成大小均匀的细长的小面剂子。

12. 把面剂子稍微卷几下，做成小花卷的形状。

13. 均匀的摆在蒸屉上，大火上汽后蒸10分钟。

14. 关火后再焖5分钟即可。

15. 美味完成。

小贴士

现在是夏天，而且花卷比较小，所以没有二次醒发，一样暄软好吃哦！