贝奥厨师机

用料  

贝奥厨师机的做法  

1. 发泡系列：最高15个蛋清，最低2个蛋清

2. 肉馅：最高1500g，最低400g

3. 淡奶油（奶油：砂糖=10:0.8）：最高1000ml，最低200ml

4. 面条、馒头（硬面团）：最高面团1500g,最低350g

5. 面包、吐司（软面团）：最高面团2000g，最低350g

6. P档：果酱

7. 3档：和面
   2分钟成团，5分钟出筋，10分钟出膜

8. 6档：饺子馅

9. 8档：打蛋

10. 蛋清打发（10个蛋清+220g糖）：2档2分钟，5档湿性打发2分钟，8档干性打发2分钟

11. 奶油打发（奶油1000g，砂糖200g）：3档打发2分钟混合，5档打发3分钟，8档2打发2分钟

12. 和面（高粉500个，砂糖100g，猪油100g，水200g）：依次倒入高粉、砂糖、猪油、水，2档搅拌2分钟混合，6档4分钟光滑，5档4分钟出膜