剁蒜蓉辣椒 本文已影响 1.64W人 仅为自己记录用量,以便下次改良 用料 大蒜 2斤 盐 150g 白糖 30g 白酒 50ml 指天椒 3.5斤 生姜 0.8斤 剁蒜蓉辣椒的做法 指天椒,生姜摘洗干净,晾干 蒜买了2斤剥好的 搅碎,不要太碎,有颗粒感更好吃 生姜搅碎 辣椒也要搅轻点,有颗粒感 全部倒一起 糖就剩这点,有30g吧,盐用了150g 拌匀,腌30分钟 放白酒50ml,拌匀 装瓶放冰箱