劲爆辣子虾 本文已影响 1.29W人 用料 大虾 15只 辣子 2个 姜片 3片 大葱 1小段 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 手搓烧辣椒 1勺 食用油 适量 花椒 15粒 劲爆辣子虾的做法 大虾剪掉须，以牙签去背线，洗净沥干水分；辣椒洗净切菱形块，姜切末，葱切葱花，待用 起锅放油烧至七成热，放入花椒炸黑，捞出，待油温降下来，放入姜末、葱花、干辣椒末爆香，放入大虾、胡椒粉翻炒三分钟，加入切好的辣椒翻炒一会，加入鸡精出锅装盘。 小贴士手头没有朝天椒了，找到一袋贵州的手搓烧辣椒，没想到劲爆的辣太过瘾了！
