爆炒辣虾

同学妈妈教我的一款超级简单，又好吃的辣虾。适合初学者和懒得做饭的朋友。

用料  

爆炒辣虾的做法  

1. 葱姜切丝；虾开背去虾线；

2. 热油炒葱姜，爆香

3. 葱姜爆香后下入虾，将每个虾头的虾油用铲子按出

4. 下入郫县豆瓣，继续炒

5. 烹入料酒、鸡精、生抽。待水分快干时放入糖

6. 表面被炒化的糖包裹发亮，可以出锅

小贴士

不要先炒豆瓣。这款不用先炒豆瓣。越干越好吃