劲爆小龙虾 本文已影响 3.34W人 用料 小龙虾（口味虾） 5斤 蒜 越多越好 姜 越多越好 盐 适量 味精 适量 紫苏 少许 八角 10颗 桂皮 10cm 干辣椒粉 适量 麻油 适量 味精 适量 劲爆小龙虾的做法 小龙虾买回洗净刷肚皮（我家只要虾尾其他不要）虾尾后背剪开，放干水 锅烧红，放油，桂皮，八角，炒香，放入虾尾继续翻爆炒，加盐，炒至变色（壳红） 放姜末，干辣椒粉，大蒜末，少许酱油，继续翻炒，加少许水焖一会（大致5.6分钟） 放紫苏，味精，试味调整，俩出桂皮八角不要，出锅前淋麻油
