![蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤]( "蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤")
时间：约40-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 猪排骨 | 750g |
| 米酒汁 | 100g |
| 大蒜 | 2头 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 植物油 | 2大勺 |
蒜香米酒排骨的做法
排骨放进冷水里，大火烧开，然后再煮3分钟，捞出来，冲洗干净，沥干水分。
![蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第2张]( "蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放入油，放姜片和蒜瓣，把蒜瓣煎到表面变成金色，夹出来。然后放入排骨，炒到表面微焦。
![蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第3张]( "蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第3张")
加入米酒、生抽、豆瓣酱、盐和糖，加水没过排骨，大火烧开，然后转小火，盖锅盖炖半小时。
![蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第4张]( "蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第4张")
半小时后，放入蒜瓣，转大火，一边加热一边翻炒，直到汤汁浓稠就好。
![蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第5张]( "蒜香米酒排骨的做法图解 蒜香米酒排骨的做法步骤 第5张")
小贴士
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