卤粉肠 本文已影响 8.15K人 用料 酱油3分之一碗，水两碗，蒜头六个，干香菇六个，粉肠1斤，鹌鹑蛋半斤，五花肉半斤 卤粉肠的做法 粉肠放水龙头冲一次，用盐和面粉各洗一次 煮一锅水，下料酒，投入肠和五花肉汆去血沫 另取一砂锅，放入除鹌鹑蛋外所有材料，水要没过肉，不够再等比例加水和酱油，水开后小火煮三十分钟 时间到后放剥皮的蛋再小火煮十五分钟关火，开盖浸泡更美味
