奶油牛肉蘑菇意粉

用料  

奶油牛肉蘑菇意粉的做法  

1. 蘑菇切片，洋葱切丁，蒜头切碎，备用。

2. 这次我选了肥牛卷，油脂含量较高，比较香，把肥牛卷解冻，切成粒，备用

3. 煮一锅热水，沸腾后倒入适量橄榄油和少许盐，加入意粉，这次我煮了15min左右，可以根据自己口味，选择意粉软硬口感。

4. 意粉捞起，放入冷水中，备用。

5. 热锅，下橄榄油，先下蒜头，爆香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入蘑菇片，最后加入肥牛粒。

6. 牛肉翻炒变色后，根据口味加入适量盐和黑胡椒搅拌均匀，倒入奶油～

7. 奶油煮至沸腾后，放入意粉，继续搅拌均匀～这里可以用大火，但要不断翻炒，防止糊锅。观察酱汁收得差不多，转小火搅拌，上碟～

小贴士

1、这次我用了总统奶油，200ml小盒，刚好适用一次～
2、黑胡椒建议买原粒的，回家研磨，会比较香～