五花肉石锅泡菜炒饭,我心中的炒饭NO.1
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每次看请回答1988吃韩餐我就感觉特别吞口水!
五花肉泡菜炒饭就是我们家经常会吃的一道炒饭,泡菜要放酸一点炒饭更好吃,调味也是非常简单。
用料
五花肉 | 适量 |
泡菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
五花肉石锅泡菜炒饭,我心中的炒饭NO.1的做法
我家经常用的泡菜是延边泡菜,放酸一点炒饭更好吃。淘宝店铺名:延边民俗美食企业店
五花肉切薄片
少量油,五花肉下锅翻炒,因为五花肉在煸的过程中也会出油
煎到五花肉微焦
下泡菜
撒一点盐,把五花肉和泡菜翻炒一下
加入米饭,最好是隔夜饭,如果是现做的话就稍做硬一点
全程只用盐调味,其他调料不用加,米饭炒透以后尝一下咸淡,咸淡ok就撒点葱花就可以了
如果喜欢吃带点锅巴的,可以把炒饭盛出一份装到石锅里,小火加热出锅巴。最后再卧一个半熟的太阳蛋,撒点葱花。
趁热快速把鸡蛋和饭拌开就可以开吃了
不知道带啥便当我就会带泡菜炒饭
太阳蛋也不能少,带到单位微波炉加热时候蛋先挖出来,饭打热了再把鸡蛋放进去疯狂搅拌一起吃
小贴士
泡菜是越放越酸的,酸酸的泡菜炒饭或者炖汤都非常ok