自制韩国烤肉腌料
本文已影响
2.04W人
因为很喜欢韩国综艺三时三餐而对韩国料理产生兴趣，开启韩料之门
用料
| 蒜泥 | 适量 |
| 梨汁 | 适量 |
| 洋葱汁 | 适量 |
| 姜泥 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 一勺 |
| 韩式味增酱 | 二勺 |
自制韩国烤肉腌料的做法
姜、梨、洋葱磨成蓉，蒜捣成泥
![自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把步骤一种的各种蓉都混合到一起，然后加入适量白胡椒粉、鱼露、白砂糖混合均匀，再加入一勺韩式辣椒酱和两勺韩国大酱搅拌均匀，最后加入适量味极鲜酱油，就成了图片中的颜色。
![自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这个是肉腌制时的样子，腌制好之后颜色稍微深一点点。
![自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤熟后直接包生菜吃，味道一级棒，不输韩国烤肉店的味道。
![自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制韩国烤肉腌料的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
因为是腌制，所以没有写调料很具体的用量，家里没有食物料理机那些蓉弄起来很麻烦所以我弄了很多，然后调料的时候一边调一边尝味道。
⚠️酱油不要放多了会咸的，韩国大酱和鱼露都是有咸味的。如果咸了可以试试加点白糖，中和咸味还提鲜。
⚠️不喜欢姜味的朋友可以用韩国烧酒代替，姜起到一个去肉腥味作用，尽量不要用料酒，毕竟要做韩国料理嘛
最最后……有什么问题欢迎向我咨询，欢迎志同道合的朋友一起研究美食☺️☺️☺️
