超市里的烤肉酱种类繁多
大多数打着韩国的旗号
却不是真正韩国家庭里食用的
今天将韩方原版的烤肉酱汁教给大家
这个方子是韩国开餐厅人使用的方子
做法简单,方便保存
现在开始吧
用料
酱油 | 360g |
纯净水 | 360g |
大蒜 | 92g |
苹果 | 200g |
洋葱 | 200g |
梨 | 2/3个 |
糖 | 180g |
秘制韩国烤肉酱(韩方原版)的做法
首先就是将食材都准备好,新鲜是基础哦
苹果、梨去皮切块;蒜去皮,去尾;洋葱切丝(方便料理机搅打)
料理机准备好
先将砂糖、洋葱、大蒜依次倒入料理机
苹果、梨依次倒入
准备好酱油360克,我这个碗是两碗
倒入料理机,别犹豫,别怕咸
纯净水倒入,注意不可以用自来水,容易变质哦
奏是这个样子哒
开动喽!这个时间自己掌握,主要是将里边块状的蔬菜水果全部与液体融合。
有几步我省略了
将打好的液体通过过滤网干水分离,然后装入一次性塑封袋,用封口机封口
放入冰箱冷冻层
吃的时候提前拿出来就OK了
简单吗?但是它确实是韩国餐厅秘制烤肉饭酱料的原方。