韩式部队火锅(家庭版)
本文已影响
1.51W人
❗️❗️❗️教大家一款在家就能做的豪华部队火锅。唯一硬扛需求就是部队火锅料和辣白菜(实在没有也可以用韩式辣酱代替)蔬菜看个人喜好,香菇强烈推荐哦
今天我没有放年糕,喜欢的同学可以随机加喜欢的任何食材,步骤原理都一样。条件允许可以在关火后加入几片芝士片,口感更好。
简单好学,适合新手。一起去看看吧~
用料
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
泡菜 | 1盒 |
蔬菜 | 若干(见图) |
鸡蛋 | 3个 |
午餐肉 | 半盒 |
豆腐 | 1块 |
方便面 | 2包 |
韩式辣酱 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
韩式部队火锅(家庭版)的做法
各种丸子,午餐肉等肉类
香菇切十字花,金针菇洗净,茼蒿、菠菜洗净
豆腐切块,西葫芦对半切开,切半圆(挖出来的香菇不要丢掉一会放进去一起煮)
油热后放入大葱和洋葱炒香,此步骤不需要放调料(我怕浪费,所以有少许辣酱)
倒入辣白菜,多放点。此处放点生抽、耗油、白糖、鸡精炒香,炒出辣白菜汁后关火
关火,把上述所有食材摆好,肉类放下面,蔬菜放上面,中间留出来放方便面的位置,豆腐容易碎,放在置顶位置。
放入部队火锅料,尽量不要用韩式辣酱代替
热水浸过食材,大火煮沸
找到几个空白的方位,打入鸡蛋(等食材往下沉一沉再放方便面)。可以随时品尝咸淡,根据个人口味加盐
喜欢吃劲道一点就少煮一会。建议不要煮太久,否则吃的时候容易坨。
小贴士
1、辣白菜多放点才有浓郁的感觉,喜欢吃韩餐的,相信也会爱吃辣白菜
2、炒葱的步骤很重要,大葱代替不了洋葱
3、最后一步不要煮太久,方便面吃到一半容易坨
4、香菇一定要有,我家先生不爱吃菌类都爱上了香菇