韩国正宗家庭版部队锅|美益来

经常在韩餐店吃的部队锅，其实做起来很容易。不仅操作起来简单，味道鲜美，还可以根据自己的喜爱放食材。非常经典的一道韩餐！动手做起来吧
by.美益来

用料  

韩国正宗家庭版部队锅|美益来的做法  

1. 准备好淘米水（淘米水会让汤底更浓厚）水也可以

2. 在小碗中放入肉泥200g，蒜泥半勺，酱油半勺，白糖半勺，少量 胡椒粉，盐

3. 将肉和调料搅拌均匀后捏成丸子

4. 制作酱料：3勺生抽，3勺辣椒粉，1勺韩式辣酱，1勺蒜泥，1勺糖，1勺番茄酱，2勺雨露，2勺清酒，少许胡椒粉

5. 将泡菜和肉丸放在锅底

6. 将豆腐，香肠，午餐肉摆放在锅中。中间放入自调酱料，辣椒，葱，洋葱

7. 倒入准备好的淘米水，大火煮沸腾后，将浮沫舀出。

8. 可根据自己的喜好放入番茄黄豆罐头，年糕。喜欢的话还可以放些海鲜和芝士

9. 年糕熟了，可以放入茼蒿和金针菇（没有可忽略）

10. 配上米饭 开吃啦~

11. 料捞吃的差不多了，下一包面（不要放调料包）非常美味

小贴士

部队火锅，起源于战争时期，美军补给的罐头流入民间，饥饿的人民把罐头，辣酱和各种蔬菜放入一锅煮熟发现非常美味，之后慢慢演变成的一种韩式火锅。主要的原材料都是罐头，香肠，速食品，其他蔬菜可以根据各自喜好添加，制作难度非常底可以在家制作，一般一份2~3人吃正好。