马蹄南瓜泥

马蹄也叫荸荠，有人说TA是水果，有人说TA是蔬菜。其实大可不必纠结，只要知道TA是难得的好食材就行了。当水果看，马蹄具有和梨类似的口感，以及清热下火，润肺生津的特点。当蔬菜看，马蹄和莲藕一样，含有丰富的淀粉和膳食纤维，以及丝毫不逊色的食疗功效。

为什么说马蹄难得呢？因为每年只有12月份前后，是马蹄大量上市的季节。特别是冬至一过，荸荠的糖分含量是一年中最高，也是最甜，最有营养价值的时候。我特别喜欢买这一季节的马蹄，并且当水果生吃的那个脆爽，在我看来简直就是“大自然的馈赠”。不过对于胃肠发育还不好的小北鼻来说，充分烹饪熟才是吃马蹄的正确姿势。马蹄可以蒸肉饼、炖雪梨、煲莲藕、做蒸糕，怎么形容好吃都不为过。不过今天拾爸想照顾下低龄宝宝，先分享一个用马蹄搭配南瓜的辅食食谱。马蹄的脆爽搭配南瓜的软糯，加上这两种食材本身微甜的特点，一定很受宝宝欢迎。大一点的孩子也不要错过，刚吃完圣诞大餐，拿来败败火气，改善便秘，简直不要太好了～

用料  

马蹄南瓜泥的做法  

1. 南瓜洗净去皮切小块。

2. 马蹄洗净去皮切小块。

3. 南瓜和马蹄放入两层蒸锅里，冷水上锅，大火蒸15分钟。

4. 南瓜的水分含量较高，蒸熟后用研磨碗轻轻捣碎，就会立刻变得非常绵软细腻。

5. 蒸好的马蹄加入适量温水，用搅拌机搅打均匀。PS：马蹄即便蒸熟了也很难用研磨碗搅碎，并且水分含量少，放入搅拌机搅打前得加一点温开水才搅得开。

6. 将两种泥进行混合。家里有模具的可以做出造型，会更加讨小baby欢心～

7. 摆简单造型并不花多少时间，还是热的，赶紧趁热喂给宝宝吃咯～

8. 完成！