冬季补血养颜佳品
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中国自古就有“春生,夏长,秋收,冬藏”之说,每年入冬到第二年立春,我都会食用阿胶。每日一片,既能补气血,又可养肝美肤。喜欢的小伙伴一起来试试吧!
用料
阿胶 | 500克 |
去核红枣 | 250克 |
核桃 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
枸杞 | 150克 |
葡萄干/蔓越莓 | 200克 |
冰糖 | 150克 |
黄酒 | 650克 |
冬季补血养颜佳品的做法
我用的是同仁堂的小块阿胶,用黄酒浸泡48小时。
红枣用剪刀剪开,核桃和芝麻用小火炒香备用。这次我用的是熟芝麻就不用加工了。
熬阿胶最好选用不锈钢或康宁的玻璃锅,我这次用的麦饭石的锅,觉得也不错,不粘锅。将冰糖放入锅中一起加热,熬制过程中要不断搅拌,免得沾锅底。
中小火熬制大约20分钟左右,阿胶呈现挂旗状,就可以加入准备的辅料了。依次放入红枣,核桃,枸杞,葡萄干或蔓越莓,最后放黑芝麻。
将所有食材与阿胶拌匀后,放入一个干净的容器内,里面最好铺一层油纸,压实整平。
放入冰箱保鲜层,冷藏24小时。
切阿胶是个力气活,可以让男士帮忙。
取出后先分切成条,在切小片。
一次分装入保险盒内,冷藏在冰箱里。每日一片即可。
每日一片,男女均可。
小贴士
保险盒内铺油纸是为了取出事方便。也可在盒子内壁刷一层薄薄的油。