水嫩嫩的鸡蛋羹（附贝贝南瓜蒸蛋做法）成功率百分百，早餐吃什么

鸡蛋羹好像没有人不爱吃，尤其是小朋友
这个做法很简单
按我的步骤
成功率百分百

喜欢放虾仁或是豌豆都可以随意搭配，冰箱里正好有秋葵 我就用上了

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用料  

水嫩嫩的鸡蛋羹（附贝贝南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋做法）成功率百分百，早餐吃什么的做法  

1. 两个鸡蛋，好开心其中一个是双黄蛋😛

2. 打散

3. 加入150毫升温水搅匀（温水是指用手摸着有点温度就可以 大约38度 和人体温差不多就可以 太烫了就成蛋花汤了

4. 一定要过滤一下，才会细腻无泡，然后盖上保鲜膜

5. 用牙签

6. 随意扎十几个小洞洞

7. 蒸锅大火烧开，放入鸡蛋液中火蒸约15分钟，蒸蛋羹的功夫不要闲着，准备一个秋葵，开水里焯一下，捞出来切成片，出锅时摆上就可以，最后放一点生抽、一点香油调味

8. 蒸好用不锈钢勺子或是餐刀横竖划几下，倒上点生抽、香油，也非常好吃😋

9. 如果恰好你有贝贝南瓜，请提前用微波炉中火打3分钟，或是用蒸锅蒸5分钟，半熟就行，切开

10. 把籽挖出去，保留南瓜肉，这样蒸出来和蛋羹搅一起更好吃

11. 倒入加水过筛后的蛋液，划重点：盖上保鲜膜并用牙签扎几个洞，中火蒸10-15分钟，南瓜盖的部分放蒸锅单独蒸就好 不要企图盖上去蒸

12. 出锅这个不用放任何调味就很好吃，前提是你的贝贝南瓜正宗

13. 打开看看

14. 开饭了

小贴士

南瓜可以提前一天晚上蒸半熟放冰箱保存，这样早起一锅蒸出来就好了