贝贝南瓜蒸牛奶蛋羹
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贝贝南瓜非常好吃,有栗子味,粉粉面面的宝宝比较爱吃,比较干,配合滑嫩的牛奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋就正好。
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
贝贝南瓜蒸牛奶蛋羹的做法
贝贝南瓜洗干净,因为可以连皮一起吃,所以皮要洗干净。不用切,凉水下锅,水开后大火蒸15分钟。因为贝贝南瓜非常硬,生的时候很难切,所以先上锅蒸15分钟后再切。 15分钟后拿出来,从1/3处切开,挖出里面的籽备用。
鸡蛋和牛奶混合均匀,过筛后放入掏空的贝贝南瓜中。鸡蛋牛奶的做法详细的看这里_title_a 把过筛后的牛奶鸡蛋液倒入掏空的贝贝南瓜中,盖上切下来的南瓜盖子,再次上锅,大火蒸25分钟,关火后焖2分钟。有些皮薄的贝贝南瓜可能会在蒸的过程中裂开,所以2次蒸的时候我都是放到一个碗里。
蒸好了,开吃吧!牛奶鸡蛋的滑嫩,配上贝贝南瓜的粉面,美味啊。
小贴士
如果蒸好后发现蛋羹水水的没熟,就继续上锅再蒸。