蟹黄蒸蛋 本文已影响 3.48W人 吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。 用料 蟹壳(连蟹黄) 5只 鸡蛋 3只 葱段 少许 蟹黄蒸蛋的做法 把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用 三只鸡蛋,加入一比一的分量加入水,加少许油、盐调味 搅拌均匀。然后将蛋液倒入盘中。 隔水蒸10分钟即可。上菜前加上葱段装饰。 小贴士吃的时候用勺子将水蛋和蟹黄一同勺出来,蛋吸收了蟹的鲜味。方便又美味〜