帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋 本文已影响 1.38W人 用料 阿拉斯加帝王蟹 一只 葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、糖 适量 帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的做法 网上买了一只帝王蟹 冲洗刷干净沥水 用剪刀把蟹脚剪下来 把蟹脚壳剪开,这样吃的时候方便剥 再把蟹脚剪成一小段一小段的 热油锅下葱姜蒜花椒粒和干辣椒炒香 然后倒入蟹脚翻炒,放料酒,一点糖,再翻炒一会,出锅前我又放了一些葱段炒了下 装盘 中途蟹黄挖出来放碗里,然后我用水轻轻的冲洗了下 碗里打四个鸡蛋,放葱花,一点盐,几滴橄榄油,然后把蟹黄倒入鸡蛋碗里,搅匀,蒸锅里蒸十六分钟。这是买螃蟹的教的吃法,不过我觉得不是特别好吃,一般般,没有我们平常吃的大闸蟹的蟹黄香哦!