苏式梅菜鲜肉月饼

不油腻得苏式月饼

用料  

苏式梅菜鲜肉月饼的做法  

1. 猪肉剁成泥依次放入盐 白糖 姜汁 料酒 酱油 蛋清 葱花 梅菜搅拌至肉泥出现黏性，盖上保鲜膜冰箱冻半小时以便更好入味

2. 水油皮配料一起搅拌水为温热水

3. 面合好醒十五分钟

4. 油酥为面粉和油搅拌就好

5. 我用一偷懒方法，把水油皮跟油酥一起揉分三十份包上肉馅

6. 涂上蛋清撒上芝麻

7. OK，开吃啦！