湖北油炸面窝
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偶木有去过武汉,哈哈,但是知道这是武汉特色小吃,听说热干面旁边必定会有这个油面窝的小摊,大家知道它在武汉人心目中的地位了吧
2020年3月5日更新,时隔6年的方子,我今天又做了一次,科技在进步,时代在前进,不同的是用了新的料理机——法国玛捷斯,🎈敲重点¥¥¥¥¥.!大家水一定不能多加!!宁可少,面糊尽量稠一点,这样就不容易粘勺子。另外最好还是买一个专用的比较好,😄,有问题可以私信我,谢谢大家喜欢
用料
大米 | 250g |
黄豆 | 75g |
生姜 | 10g |
葱 | 10g |
盐 | 2.5g |
香肠 | 适量 |
湖北油炸面窝的做法
米和豆隔夜泡好
放入料理机加水刚好莫过材料
打到细腻加入生姜继续打
加入葱末,火腿末,盐搅拌均匀
准备工具开始炸咯
等待稍微黄了就从模具里扣出来翻面炸
炸到这个程度可以了
沥到架子上
下面垫吸油纸,开吃
小贴士
这个模具万能淘宝都有的买哦,哈哈