不会翻车的炸鲜奶 本文已影响 3.46W人 再简单不过的港式甜品啦。快手甜品。 用料 全脂牛奶 500克 玉米淀粉 60克 白砂糖 50克 黄油或炼乳 20克 鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 不会翻车的炸鲜奶的做法 锅中加入牛奶和玉米淀粉。 继续加入砂糖和黄油,搅拌均匀。 小火加热。一定要不停的搅拌。避免糊锅。 加热到这种程度就算好了。粘稠且光滑。 倒入模具中,冰箱冷冻至凝固。 把凝固好的奶糊,切成长条。 玉米淀粉、蛋液、面包糠准备好。 先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上上次炸汤圆剩下的面包糠。 五成油温下锅炸制金黄。捞出控油。 酥酥嫩嫩的炸鲜奶就做好了。