不会翻车的小米锅巴 本文已影响 2.72W人 用料 小米 100克 鸡蛋 1个 盐 适量克 面粉 100克 植物油 少许克 不会翻车的小米锅巴的做法 小米清水淘洗,泡1个小时 蒸45分钟 蒸好的小米加一个鸡蛋,盐少许,胡椒面或者孜然之类的调味料,根据自己的口味适量添加。面 加面粉,根据自家面粉的吃水程度一点一点添加,大概比例是(小米1:1面粉)。和好后醒10分钟。 和成面团后擀成年片,尽量薄点 切成小方块,用叉子扎眼 油温6成下锅炸,金黄色飘起来就可以捞出 趁着再撒上孜然之类调味粉。我口淡,控油直接吃。