其实是没用完的火锅料,因为前两天煮火锅怕辣就放了半袋。剩下的半袋就拿来当煮酸辣粉的汤底。顺便暴露一个生存秘诀,那就是~~火锅料是个好东西,干锅,火锅,酸辣粉百搭!
用料
红薯粉 | 1把 |
火腿肠 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
辣椒酱 | 1小勺 |
火锅料 | 半袋 |
开水 | |
酸辣粉(火锅料版)的做法
用热水把红薯粉化开,红薯粉本身就是熟的,所以不用泡很软。
火锅底料加水煮开,下红薯粉和火腿肠,煮五分钟。
煮火锅底料的时候就可以做酸辣粉汤底。碗里放蒜末,一勺生抽,三勺醋,一小勺辣椒酱,加入半碗开水!(蒜是酸辣粉的灵魂,开水是酸辣汤的配偶啊)
把煮好的的粉丝和火腿捞进汤碗里,撒一把葱花,如果有黄豆,花生,香菜也可以加,我为了省事,就没搞那么多花样直接开吃了。酸酸辣辣,就是这份满足感!!