意面沙拉 Mediterraner Nudelsalat

与传统放蛋黄酱的意面沙拉不同，这是一款地中海意面沙拉，通常添加番茄和芝麻菜，健康又美味！带它参加聚会给Buffet，或平时在家吃都特别好。

用料  

意面沙拉 Mediterraner Nudelsalat的做法  

1. 酱汁前面的原料图。樱桃番茄洗净切成两半，马苏里拉奶酪切小丁(约1cm宽)，干番茄切小块，芝麻菜洗净晾干水分。一边处理这些原料一边烧水煮面(下一步)。

2. 锅中加足量的水和1小勺盐，烧开后放螺旋面，不时搅拌，煮熟但还有点硬即可捞出，放凉备用。

3. 松仁放烤盘上，不用预热放入烤箱，风扇160℃，烘烤约15分钟，表面变金黄色出炉。或者在炒锅中小火炒香。

4. 沙拉碗中先加入干番茄的油、橄榄油、大蒜(压成泥)、香醋、芥末和蜂蜜。(意大利葡萄黑香醋如图，做沙拉加它很好吃。)

5. 搅拌均匀。

6. 再加入干牛至、切碎的罗勒叶、适量盐和黑胡椒粉(现磨)，还有煮面的水50ml。

7. 搅匀做好酱汁。

8. 倒入螺旋面拌匀。

9. 加入帕马森干酪粉拌匀。

10. 再加樱桃番茄、马苏里拉奶酪、干番茄和橄榄拌匀。

11. 放置半个到一个小时使其充分入味。

12. 最后吃之前加入芝麻菜和松仁拌匀。

13. 享用，非常好吃！

14. 简单点一餐就光吃它了😋

小贴士

用其它形状的意大利面(Pasta)也可以做，我们最喜欢螺旋面，因为它的螺旋形能更多地接触和吸收酱汁。