麻辣手撕牛肉干猪肉干（烤箱版）

春节在家给家人制作的健康美食，第一次做这个，味道不错，这里详细介绍一下制作方法，想吃的可以在家里试做一下，很容易成功哦！

用料  

麻辣手撕牛肉干猪肉干（烤箱版）的做法  

1. 把花椒、麻椒、孜然粒、黑胡椒、辣椒粉混合炒锅开小火炒香，出香味了迅速关火，然后用擀面杖擀碎。（家里有磨粉机或者破壁机可以用它们磨碎）

2. 把所有调料加入腌制1晚上（8-24小时都可以）

3. 把牙签用水洗干净，泡上几分钟，烤的时候不容易烤焦。

4. 用牙签把肉穿好。

5. 在烤架上挂上穿好的肉。我这里为了方便清理烤网上分别用锡纸包了。

6. 所有肉都穿好了烤箱开70-80度火烤90分钟，放烤箱第二层，烤箱底层一定要垫好锡纸，方便清理。

7. 烤了60分钟的样子，肉熟了，我们喜欢干一点的，就再烤了30分钟。

8. 烤了90分钟，忽略烤箱的内部，经常烤红薯造成的😂

9. 出锅的牛肉干和猪肉干，腌制了一晚上，很入味，味道非常不错。

10. 可以手撕着吃的牛肉干和猪肉干，颜色深的是牛肉干，浅一些的是猪肉干。

小贴士

烤箱温度70-80度，一定要注意，耐心一点，一定可以成功的。