烤箱版手撕牛肉干
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超级好吃的下酒菜
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 草寇 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 茴香 | 适量 |
烤箱版手撕牛肉干的做法
把牛肉顺着文理切成小长条
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第2张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第2张")
冷水下锅
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第3张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第3张")
煮开后关火，用凉水洗干净
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第4张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第4张")
放进所有香料，搅拌均匀
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第5张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第5张")
放高压锅（不要放水放盐）上气关小火大概一起十二分钟
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第6张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第6张")
等锅下气，开锅搅拌一下
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第7张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第7张")
撒些孜然粉
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第8张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第8张")
放入烤盘，再撒些孜然粉
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第9张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第9张")
放进烤箱180°15分钟
![烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第10张]( "烤箱版手撕牛肉干的做法图解 做法步骤 第10张")
好吃到停不了口🤤🤤
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小贴士
手撕牛肉烤箱版
准备材料：牛肉（牛腿肉）一斤，生抽，老抽，蚝油，料酒，香叶（2片）姜片（两片），白糖（半勺）桂皮（一小块）花椒适量，孜然粉适量，草果（一粒）茴香（少量）八角（一粒）胡椒适量
1.把牛肉顺着文理切成小长条
2.冷水下锅，放下去煮熟
3.煮开后关火，用凉水洗干净
4.放进所有香料
5.搅拌均匀
6.放高压锅（不要放水放盐）上气关小火大概一起十二分钟
7.等锅下气，开锅搅拌一下
8.放入烤盘，撒些孜然粉，180°15分钟
