特色小吃零食

酸奶溶豆-宝宝零食

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酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图

真正好吃快手的酸奶溶豆

用料  

固体酸奶 30g
婴儿奶粉 25g
玉米淀粉 12g
蛋清 50g
糖粉/细砂糖 6g
柠檬 几滴

酸奶溶豆-宝宝零食的做法  

  1. 1-将奶粉与玉米淀粉过筛入酸奶中,翻拌均匀。

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第2张
  2. 2-蛋白打发,分三次倒入糖粉,分别为粗泡-细泡-细腻,将蛋白打发至干性发泡。

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第3张
  3. 3-分三次将酸奶糊与蛋白霜混合,快速翻拌均匀。

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第4张
  4. 4-选择自己喜欢的裱花嘴,将混合好的糊糊装裱花袋,大小均匀挤到烤盘中。

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第5张
  5. 5-入100度预热好的烤箱中,中层35分钟即可。

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第6张
  6. 溶豆出炉

    酸奶溶豆-宝宝零食的做法步骤图 第7张

小贴士

蜜糖微信:21586727
1、酸奶我用的是易极优自制酸奶
2、如果想增加口味的丰富性,可以适量添加水果冻干粉
3、烘烤完的溶豆可以很轻松从烤盘拿下来,如还有稍微粘性,可以再加一些时间
4、每个烤箱的脾气不同,需要我们对自己烤箱更多的了解,温度时间具体情况具体调整
5、晾凉后的溶豆一定要密封保存哦

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