宝宝小零食-酸奶溶豆
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3.28W人
适合满10个月对蛋白不过敏的宝宝,小小一个入口即化,还可以锻炼宝宝手指的精细动作能力哦,这是两烤盘的量,一盘材料重量减半
用料
婴儿奶粉 | 25克 |
自制酸奶 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蛋白 | 两个 |
细砂糖 | 8克 |
柠檬汁 | 几滴 |
宝宝小零食-酸奶溶豆的做法
称量原材料
婴儿奶粉和玉米淀粉过筛到酸奶里
快速搅拌至无颗粒状
蛋白里挤少量柠檬汁
打到鱼眼粗泡沫状时加入二分之一细砂糖
打到如图细腻状加入剩余的糖
一直高速打到硬性发泡
挖三分之一蛋白糊混合酸奶糊
倒回蛋白糊中,上下翻拌手法混合均匀
刮到裱花袋中
烤箱预热上下火100度,开始在烤盘上挤溶豆
放进预热好的烤箱烤制60分钟,具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整
溶豆可轻松从烤盘上剥离即可