万能紫苏酱｜马克西姆不粘锅

紫苏是我们湖南人做菜必不可少的万能香料，今天用紫苏叶做一锅万能紫苏酱，搭配主食，烹饪🍳鱼虾蟹，好吃又香喷喷！这味道让人垂涎欲滴！

用料  

万能紫苏酱｜马克西姆不粘锅的做法  

1. 紫苏只需要最嫩的叶子部分，用清水洗净，沥干水分！

2. 大太阳晒到六成干就行！

3. 晒好的紫苏叶切碎一点！

4. 马克西姆不粘锅加热，倒入适量菜籽油，加入生姜，蒜末和红辣椒🌶️一起炒香！

5. 分次加入紫苏叶碎，大火翻炒均匀！

6. 加入食盐🧂，白酒🍶，生抽，鸡精，转小火继续翻炒，炒干水份，这样可以保存更久！

7. 熬好的紫苏酱冷却后装入容器，冷藏保存，随吃随取！

8. 直接拌饭吃都可以，烹饪菜肴都可以适当放一点，简直不要太香！