干锅花菜|马克西姆不粘锅
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花菜我一直以为做起来挺难的,调味放少了不入味,放多了又咸,和蒜薹似的,看了这个做法,感觉好像还挺简单😊
用料
花菜 | 500克 |
五花肉 | 4两 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 2-3片 |
大葱 | 2段 |
蒜头 | 4个 |
青红椒 | 各1个 |
白糖 | 3克 |
生抽 | 2汤匙 |
蚝油 | 2汤匙 |
干锅花菜|马克西姆不粘锅的做法
准备好所需食材。
猪肉改刀切片。
青红椒,大葱,蒜瓣改刀。爱吃辣的放小米椒也可以。
花菜切成小朵,清洗干净。
马克西姆不粘锅中放入适量的水。
水开后,下入花菜,翻一翻,均匀焯水。
焯水后及时晾凉,以防发黄。
锅内倒入少许食用油。
把猪肉煸炒出油。
炒至猪肉片微微焦黄。
放入姜片,蒜头,红椒和大葱,放入适量料酒,翻炒出香。
加入焯好的花菜,翻炒过油。
加入少许白糖提鲜增味。
加入生抽和蚝油,翻炒均匀。(无需放盐)
新手这个时候可以尝一下,觉得淡了可以少放些盐。最后放入青椒翻炒。
充分翻炒半分钟左右。
盖上锅盖,让食材充分入味,这个锅焖2分钟大概就可以了。
色泽光亮,原图无滤镜,哈哈哈哈,看着还不错吧,prettytree美树好厉害,隔着屏幕都闻到香味了,感谢提供的菜谱,好吃!