清脆酱黄瓜 本文已影响 1.07W人 用料 黄瓜 6根 蒜 5瓣 小米椒 10个 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 清脆酱黄瓜的做法 黄瓜🥒洗净,切成食指长的小段,再去芯切小条,加入盐巴拌匀腌制一小时。大蒜辣椒切瓣,备用。 腌制一小时的🥒会出水,把水倒掉。继续下一步脱水。(我用大块纱布把黄瓜捆起,放入漏篮里,找合适的重物压在上面,目的是将黄瓜里的水分压出来。)压一晚上 第二天将脱好水的🥒拿出来 放入蒜瓣辣椒,冰糖,生抽,白醋 完成!爽口清脆的酱黄瓜🥒🥒