腌脆黄瓜/酱黄瓜条
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用料
黄瓜 | 5根(切断去籽) |
盐 | 20g(去水分) |
花椒 | 5g(榨油) |
干辣椒 | 5g (榨油) |
大料 | 1颗(榨油) |
一小段姜 | 切丝(榨油) |
半头蒜 | 切片(榨油) |
生抽 | 30克(调料汁) |
米醋 | 30克(调料汁) |
老抽 | 10克(调料汁) |
糖 | 10克(调料汁) |
腌脆黄瓜/酱黄瓜条的做法
用料
黄瓜 | 5根(切断去籽) |
盐 | 20g(去水分) |
花椒 | 5g(榨油) |
干辣椒 | 5g (榨油) |
大料 | 1颗(榨油) |
一小段姜 | 切丝(榨油) |
半头蒜 | 切片(榨油) |
生抽 | 30克(调料汁) |
米醋 | 30克(调料汁) |
老抽 | 10克(调料汁) |
糖 | 10克(调料汁) |
腌脆黄瓜/酱黄瓜条的做法