比老干妈还好吃的香菇牛肉酱

小孩喜欢吃老干妈，正在长身体的时候，我就想给他多吃点牛肉，于是做了香菇牛肉酱，材料足，好吃😋
我做的比较多，1.1升的密封罐接近两罐了，大家可以根据自己的量减少或增加食材

用料  

比老干妈还好吃的香菇牛肉酱的做法  

1. 材料就图上的这些，需要准备一下，看着多，其实还是很简单的。酱油，盐，糖这些家中常备的，我就没有拍上去。
   牛肉泡在水中，泡出血水后切丁
   香菇洗干净后切丁
   牛肉和香菇要挤干水分。
   洋葱切块
   蒜和小米辣可以用设备搅一下，没有设备可以切细点
   给我买的生花生，炒熟放凉可用，装在食品袋碾碎一点

2. 首先把洋葱切成块，把姜切成片，葱和芹菜切成段，也可以用香菜，我用的是芹菜。
   放油，油锅九成热，放入八角，桂皮，小茴香，香叶，葱，芹菜，洋葱，炸至焦黄撩出来。

3. 把牛肉里放入油中炒

4. 炒出汤汁，像图片这样，我用了大概8分钟的样子

5. 放入黄豆酱和豆瓣酱各两勺，酱油适量，我用的六月鲜，也可以用生抽，勺子就是喝汤的那种大小

6. 多炒会，大概五分钟，放蒜末和小米椒末，继续炒

7. 把香菇放进去，继续炒

8. 放花生继续炒5-6分钟，放辣椒粉继续炒，然后放盐，糖，胡椒粉，十三香，继续炒5分钟，最后放白芝麻，就再炒五分钟关火。
   关火后还需要继续的翻炒一会儿。

9. 放凉后放入密封罐，放冰箱保存。